鸡蛋:护眼明目
1.准备好食材。
2.青瓜洗干净切粒。
3.把青瓜粒加适量的水打成青瓜汁。
4.把鸡蛋打入干净的盘里用电动打蛋器打至浓稠顺滑。
5.筛入面粉到青瓜汁里拌匀。
6.把打均匀的蛋液倒入青瓜糊里,加适量的盐拌匀。
7.拌均匀的青瓜汁鸡蛋面糊。
8.不粘锅烧热调小火,用大勺装蛋糊在锅中间慢慢倒下去,蛋液慢慢往外流动形成一个小圆形,不用模具也能大小一样的。
9.当看到蛋糊表面有一个个小气泡就可以反过来煎另外一面。
10.按上面的方法慢火把其他的面糊煎完。
11.颜色均匀大小一样的青瓜汁鸡蛋煎饼。
12.怎么摆盘都很漂亮!
1、一定要慢火煎,不粘锅烧热后调回小火,不用下油的。
2、每次装的面浆要一样多,用大勺装蛋糊在锅中间慢慢倒下去,蛋液慢慢往外流动形成一个小圆形,不用模具也能大小一样的。