菠菜:养肝 鸡蛋:润燥
1.菠菜摘去老根,清洗干净
2.鸡蛋打入碗里,滴入几滴黄酒,打散
3.菠菜用开水焯软
4.挤干水分,切段
5.锅烧热放油,倒入蛋液
6.待蛋液凝固,炒散
7.倒入菠菜
8.调入适量食盐
9.调入适量的耗油
10.翻炒均匀即可
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