网纹夹心面包的做法

• 1.先晒晒我新买的高筋面粉，价格实惠，试试好用不

• 2.把面包材料中标1的，除了黄油以外，全部放入面包桶里，开启和面程序揉成面团后，加入软化黄油继续揉至扩展阶段

• 3.可以扯出薄膜

• 4.直接放入面包机里，开启发酵程序进行发酵至两倍大

• 5.发酵好的面团用排气擀面杖擀压排气

• 6.分成4等份，盖保鲜膜松弛15分钟

• 7.取出3个面团，都擀成20cm的面片

• 8.剪一个比面片大一点的油纸，垫在面片下面，面饼刷上果酱，边缘留1cm不刷

• 9.盖上第二个面片，再刷上果酱，盖上第三片，不要刷果酱了

• 10.取出剩下的面团擀成椭圆形

• 11.用网纹刀割开

• 12.拉开铺在面片上

• 13.两手提着油纸放在8寸披萨盘里，放入烤箱，烤箱里放入一碗85度的水进行2次发酵至两倍大

• 14.发酵好的面包取出，在表面刷上一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱中层，170度烤22分钟左右，看着上色后盖上锡纸

• 15.烤好后取出放凉

• 16.成品图