牛肉胡萝卜木耳包子的做法

• 1.面粉、温水、酵母混合。

• 2.搅拌成棉絮状。

• 3.和成面团，进行第一次发酵。

• 4.木耳提前水发好，其余食材洗净（我这是馅料一半的量）。

• 5.切小块的牛肉和葱姜一起放入料理机打碎。

• 6.放调料到肉馅中。

• 7.顺一个方向搅拌。

• 8.木耳胡萝卜放入料理机打碎。

• 9.放入肉馅中（因为是包包子，所以蔬菜不用打的很碎）。

• 10.搅拌好馅料。

• 11.大约三十分钟发酵完成。

• 12.揉匀，松弛十分钟。

• 13.分成大小均匀的面剂。

• 14.擀成面皮。

• 15.取一个面皮，放上肉馅。

• 16.包成包子。

• 17.全部包好。

• 18.放入蒸锅中二次发酵，大约二十分钟发酵完成，大火烧开转中火蒸15分钟，熄火后三分钟开盖。

• 19.装盘食用。