用料：
- 鸡蛋 4个
- 大葱 1根
- 大蒜 1头
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
鸡蛋打散时可放入适量盐和少量温水，这样鸡蛋炒出来蓬松并且做菜过程中不用再放盐了。
做法：
- 1. 大葱根据个人喜好切段，大蒜切成蒜末（可根据个人喜好放或不放）备用
- 2. 鸡蛋打散，可放入适量盐
- 3. 油下锅烧热后放入蒜末爆香
- 4. 放入打散的鸡蛋翻炒
- 5. 翻炒至八成熟左右盛出备用
- 6. 锅内再次倒入适量油加热后放入葱段翻炒至葱香出现
- 7. 加入之前备用的鸡蛋和适量鸡精继续翻炒至鸡蛋全熟
- 8. 做完后的样子
鸡蛋打散时可放入适量盐和少量温水，这样鸡蛋炒出来蓬松并且做菜过程中不用再放盐了。