
用料:
- 面粉 300克
- 玉米粉 150克
- 黄豆粉 50克
- 牛奶 200克
- 糖 40克
- 酵母 5克
- 红枣 适量
- 鸡蛋 1只
小贴士:
酵母不能和牛奶接触。蒸好一定要完全凉透才能切。
做法:
- 1. 红枣用开水浸泡1小时。
- 2. 准备好所有材料并称重。
- 3. 将材料按顺序放入面包桶内。(牛奶、鸡蛋、糖、面粉、玉米粉、黄豆粉、酵母)酵母不要和牛奶接触,在黄豆粉上挖个洞,把酵母放里面,最后把黄豆粉盖上。
- 4. 面包机通电后调到发面程序。
- 5. 发面程序结束后的面团拿出,放在盆里醒一段时间。
- 6. 把泡好的红枣放在发好的面上。红枣放时用点力,不然蒸时会滾到一边。
- 7. 蒸锅里放水,水开后蒸40分钟。
- 8. 蒸好拿出让他自然凉,等完全凉了就切成小块,想吃多少再蒸一下就行了。