番茄鱼片的做法

• 1.西红柿洗净

• 2.西红柿切块，葱姜切片

• 3.新鲜草鱼去头去尾去骨，鱼肉用刀斜着片成薄片

• 4.鱼片放小盆里，放盐，半勺淀粉，料酒，胡椒粉，蛋清

• 5.抓匀腌制10分钟

• 6.炒锅热少许油，放葱姜爆香，放番茄编炒

• 7.番茄加点盐炒出汤汁，倒入一大碗水

• 8.烧开，一片一片的下入鱼片

• 9.烧开，挤入柠檬汁，放胡椒粉，一点盐调味，在加入一大勺番茄酱烧开关火

• 10.装盘洒上葱花