芹菜泡椒猪肝的做法

• 1.猪肝切薄片，锅内加水烧开关火迅速倒入猪肝搅拌开快速倒出沥水。芹菜切粗丝，泡椒，野山椒斜切节，姜，蒜切片，花椒准备好。

• 2.热锅倒入适量油，烧热倒入姜蒜花椒，泡椒野山椒炒香。

• 3.倒进猪肝快速翻炒。

• 4.加入料酒，生抽炒匀，倒入芹菜翻炒，加入盐，鸡精，炒到芹菜断生起锅。

• 5.装盘。