香炒羊肉胡萝卜的做法

• 1.胡萝卜切块备用。

• 2.在羊肉汤里把羊肉捞出来备用。

• 3.大蒜拍扁，姜切片，辣椒少许。

• 4.油九成熟后，将第三步的备料放入锅中煸炒，煸炒出香味后放入羊肉，继续翻炒，放生抽适量，翻炒至金黄色之后，继续加入切好的葱段，翻炒出葱香，继续放入切胡萝卜，炒匀后，加水至没过食材。放入鸡精少许，白糖少许，盐适量。

• 5.水开之后放入少许醋，大火炖20分钟，然后拿走锅盖烧至水干，进行收汁。

• 6.收汁出锅！