酸甜炒年糕的做法

• 1.把年糕等食材备好，我用的年糕是自制的，有些大块。建议选用小块的，容易入味。

• 2.烧半锅开水后，放年糕进去再煮8分钟。若年糕小块的，则煮5分钟就够了。

• 3.把洋葱丝和包菜丝洗净沥干。

• 4.年糕煮好后，捞起沥干。

• 5.烧锅加油，大火炒蔬菜。

• 6.放入番茄酱一起炒。

• 7.炒好后，把煮年糕的水也倒入锅里。

• 8.再把年糕放进去一起煮，水一定要没过年糕。

• 9.大火煮开后，转小火煮10分钟左右。要用铲翻炒，以防粘底了。

• 10.烧好收汁，按口味加盐、白糖。

• 11.盛碟出锅。