用料：
- 荔浦芋头 半个
- 西米 100克
- 芒果 适量
- 冰糖 适量
- 牛奶 适量
- 奶茶用黑珍珠 适量
- 椰奶 适量
小贴士：
煮西米我采用两次烹煮：第一次煮3分钟，焖20分钟，然后过冷开水；第二次煮10分钟，焖15分钟。这样就好了。
做法：
- 1. 我选用荔浦芋头。
- 2. 去皮洗净切成小块。
- 3. 准备好食材。
- 4. 锅中烧开水后，下西米煮三分钟，注意搅拌，然后关火焖20分钟。
- 5. 焖好后捞出放入冷开水中过凉，这是保证西米口感的Q弹。
- 6. 这时的西米中间有一点白。
- 7. 再烧开一锅水，下西米再煮10分钟，焖20分钟，就可以达到全透明的状态了。
- 8. 再烧开水下锅煮黑珍珠。
- 9. 煮15分钟后，焖15分钟即可。
- 10. 锅里放少量水，放入香芋，小火煮。
- 11. 放入冰糖，将香芋煮粉，约10分钟。
- 12. 然后倒入牛奶一起煮，不用煮开。
- 13. 将煮好的西米、黑珍珠也放入，煮两分钟即可。
- 14. 芒果切丁。
- 15. 然后起锅装盘，放入芒果丁，倒入椰奶即成。
- 16. 舀一勺，放入嘴里，满嘴温暖的甜蜜。