彩色芋圆

彩色芋圆
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作者:夜司煌

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
南瓜:解毒

彩色芋圆的做法

  • 彩色芋圆的做法图解1

    1.准备材料,南瓜,香芋,紫薯,去皮,洗净

  • 彩色芋圆的做法图解2

    2.切成薄片(薄片容易蒸熟)

  • 彩色芋圆的做法图解3

    3.锅里下冷水,放入切好的薄片

  • 彩色芋圆的做法图解4

    4.盖上锅盖,大火烧开转小火蒸15-20分钟

  • 彩色芋圆的做法图解5

    5.这是蒸好的薄片,香芋扑鼻,

  • 彩色芋圆的做法图解6

    6.把南瓜,香芋,紫薯分别搅拌成泥,加入适量木薯粉(南瓜里的水倒掉 ,再拌成泥,其余的不用,他们蒸熟没出水忘记拍木薯粉了)

  • 彩色芋圆的做法图解7

    7.揉成面团,(由于有水分,加入的木薯粉不同,根据情况下)

  • 彩色芋圆的做法图解8

    8.照情况,根据水分揉成的南瓜,紫薯,香芋木薯团

  • 彩色芋圆的做法图解9

    9.取一小块面团捏一捏,然后慢慢的揉成长条

  • 彩色芋圆的做法图解10

    10.用刀切开,切成3厘米左右的芋圆粒

  • 彩色芋圆的做法图解11

    11.然后放入盘子中,撒上一些木薯粉,摇晃一下,让每个小芋圆团粘上木薯粉,以防粘黏在一起

  • 彩色芋圆的做法图解12

    12.准备一碗贝壳,(与通心粉同类,实质名字我也说不出来,超市上都有卖)

  • 彩色芋圆的做法图解13

    13.锅里下冷水烧开,把贝壳洗干净倒入开水中煮上3分钟

  • 彩色芋圆的做法图解14

    14.然后倒入小芋圆,一起煮熟至芋圆浮起水面即熟,倒入白糖,搅拌融化即可食用

  • 彩色芋圆的做法图解15

    15.这是煮好的芋圆,香甜可口,

小贴士

如果想吃Q弹有韧性的芋圆,那记得搅拌成泥时,在熟香芋,和紫薯中加入少许水搅拌,然后再下木薯粉,这样做出来的芋圆很Q弹,至于南瓜就不用下水了,因为它蒸熟时本身就带有不少水分。,木薯粉根据香芋,南瓜,紫薯泥的情况下,能捏成团就可以,不要一次性下太多,

本菜谱由夜司煌上传

彩色芋圆的家常做法

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