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枸杞银耳鱼头汤
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
枸杞银耳鱼头汤的做法
![枸杞银耳鱼头汤的做法图解1]()
1.鱼头去鳃洗干净，控水后再·用吸水纸吸一下
![枸杞银耳鱼头汤的做法图解2]()
2.准备配料，姜（己切片）银耳（已泡发分小朵）切葱花（忘拍）枸杞（己清洗）
![枸杞银耳鱼头汤的做法图解3]()
3.炒锅中油烧至冒烟，放入鱼头换中小火煎制
![枸杞银耳鱼头汤的做法图解4]()
4.煎至金黄后，翻面煎另一面
![枸杞银耳鱼头汤的做法图解5]()
5.煎好后盛入盘中控油
![枸杞银耳鱼头汤的做法图解6]()
6.把姜片、银耳、牛奶倒进煮锅中，加入足量开水，大火煮开
![枸杞银耳鱼头汤的做法图解7]()
7.一定要在水沸时放进煎好的鱼头
![枸杞银耳鱼头汤的做法图解8]()
8.加上适量料酒，大火煮五分钟，换小火再煮二十分钟
![枸杞银耳鱼头汤的做法图解9]()
9.倒进枸杞
![枸杞银耳鱼头汤的做法图解10]()
10.加上适量白胡椒粉和盐调味
![枸杞银耳鱼头汤的做法图解11]()
11.撒上葱火，关火
![枸杞银耳鱼头汤的做法图解12]()
12.盛品图
小贴士
鱼刚放入油锅中时不要翻动，轻轻晃炒锅，鱼能晃动时，才能翻动，否则鱼皮会被粘掉
沸水下鱼头，煮出的汤更鲜，减少腥味。
鱼头在煎之前，一定要把水的水吸干净，不然进油锅时会油水四溅，易把手脸烫伤。
煮鱼头的水要一次加够，中途不要添水。
一般炖汤已经很鲜了，不需要添*精，有需要的可以自己添。
胡椒粉加一点可以去除鱼的腥味，但也不可过量。过量会导致喧宾夺主，鱼汤变味
枸杞银耳鱼头汤的家常做法
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