芹菜炒肉片

芹菜炒肉片
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作者:宛旋少女8

健康功效

芹菜:平肝
五花肉:润燥
花椒:温中

食材用料

干红辣椒 3个
生抽 3勺
老抽 1勺
1勺
十三香 1/3勺

芹菜炒肉片的做法

  • 芹菜炒肉片的做法图解1

    1.芹菜清洗干净,切菱形段,备用

  • 芹菜炒肉片的做法图解2

    2.五花肉切片,葱切段,辣椒切断,姜蒜切片,备用

  • 芹菜炒肉片的做法图解3

    3.锅里放水烧开,焯一下芹菜,断生即可,约1分钟,时间太久,芹菜就不脆了

  • 芹菜炒肉片的做法图解4

    4.辅料葱姜蒜,辣椒,花椒放入热油锅,爆香

  • 芹菜炒肉片的做法图解5

    5.放入五花肉,翻炒至发白,加入生抽,老抽

  • 芹菜炒肉片的做法图解6

    6.加入半碗水,放入盐,十三香,大火烧制2分钟

  • 芹菜炒肉片的做法图解7

    7.放入焯好水的芹菜,翻炒均匀,至芹菜入味即可。

  • 芹菜炒肉片的做法图解8

    8.装盘,拍照,芹菜炒肉片就做好了。

  • 芹菜炒肉片的做法图解9

    9.来张近点的吧!是不是看着都流口水了啊!

小贴士

芹菜必须焯水,这样烧制时容易入味,焯水时不喜太久,否则就芹菜就失去了脆爽的口感。

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芹菜炒肉片的家常做法

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