
用料:
- 自发面粉 800g
- 南瓜 500g
- 紫薯 2个
- 菠菜 250g
- 芝麻 少许
做法:
- 1. 将南瓜去皮洗净切成薄片和洗净的紫薯一起入锅蒸熟。
- 2. 将蒸熟的南瓜捣成泥后加入适量的自发面粉,倒入温开水后用筷子搅拌成絮状,最后揉成光滑的面盖上保鲜膜等待发酵。
- 3. 将蒸熟的紫薯捣成泥后加入适量的自发面粉,倒入温开水后用筷子搅拌成絮状,最后揉成光滑的面盖上保鲜膜等待发酵。
- 4. 将菠菜榨汁后备用……
- 5. 将菠菜汁加入适量的自发面粉,倒入温开水后用筷子搅拌成絮状,最后揉成光滑的面盖上保鲜膜等待发酵。
- 6. 将适量的自发面粉,倒入温开水后用筷子搅拌成絮状,最后揉成光滑的面盖上保鲜膜等待发酵。
- 7. 盖上保鲜膜后,等待发酵。
- 8. 待面团均发酵2.5倍大后,用手指按一下,不反弹即可。
- 9. 将面团分别揉均匀,排排气......
- 10. 根据自己的喜好搭配颜色,将白色面团用擀面杖压成面皮,然后将南瓜面团揉成小圆球放在白面皮上。
- 11. 像包汤圆一样,将南瓜面团全部包入白面中后翻过来用擀面杖轻压一下......
- 12. 根据自己的喜好选择颜色,步骤同上。
- 13. 用刀切成十字型,中间留出一点不能切段……
- 14. 根据自己的喜好切成多片花瓣(鱼妈切成了12片花瓣)
- 15. 根据自己的喜好切成多片花瓣(鱼妈切成了12片花瓣)
- 16. 颜色自由搭配......
- 17. 再来一次,颜色自由搭配......
- 18. 冷水入蒸锅,水开后大火蒸10分钟,关火焖5分钟后即可出锅……
- 19. 好吃又好看的馒头诞生啦……