用料：
- 莲藕 150克
- 荷兰豆 100克
- 红瓜椒 1个
- 水发木耳 100克
- 鲍汁 适量
- 鸡粉 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 花生油 适量
- 蒜蓉 少许
小贴士：
注意菜品口感。
做法：
- 1. 将莲藕处理好切成片，兰豆处理好，木耳切成片，红椒切成片。
- 2. 锅下水调入盐，糖。放入莲藕片大火烧开下少许油，放入兰豆，木耳，红椒，水微开即可捞出沥干水分备用。
- 3. 热锅下油，放入蒜蓉爆香，放入所有材料翻炒均匀，调入鲍汁，鸡粉，糖，盐，料酒各适量，大火翻炒均匀，调入适量的水淀粉勾芡下少许油翻炒均匀即可装盘上桌。