用料：
- 猪前蹄 2个
- 香辣酱 2勺
- 豆瓣酱 2勺
- 香叶 3-4个
- 十三香 适量
- 冰糖 10个
- 花椒 20粒
- 西红柿 2个
- 洋葱 半个
- 小葱切段 5个
- 香菜梗 4-5根
小贴士：
西红柿能使猪蹄快速煮烂，香菜梗可以去除腥味。因为放了酱就没再放盐，口味重的人可以适量加点盐。
做法：
- 1. 猪蹄切块，浸泡冲洗。下锅焯水，冲掉猪蹄中的血水杂质和异味。把西红柿，洋葱，小葱切段备用
- 2. 香辣酱，豆瓣酱，香叶十三香冰糖花椒放入锅中，上锅蒸15-20分钟
- 3. 捞出焯过水的猪蹄，冲洗干净。
- 4. 锅中倒入适量花生油，待油温热后加入冰糖融化至气泡，倒入猪蹄，翻炒均匀再倒入适量的自然鲜或者老抽。翻炒片刻均匀上色。
- 5. 放入蒸好的料和酱继续翻炒均匀
- 6. 提前备好水，我用的是纯净水，倒入锅中末过猪蹄，放入西红柿洋葱小葱段香菜梗
- 7. 大火烧开转小火慢炖，至到用筷子轻易插入猪蹄为止，这样口感事宜
- 8. 香喷喷美容养颜的猪蹄出锅啦，再来一张照片