绿豆沙的做法

• 1.首先用高压锅直接把绿豆煮熟，绿豆无需提前泡洗干净就可以入锅了。只要清水没过绿豆就可以了，不需要太多。图中是煮熟的状态，水只流了一点点。

• 2.把高压锅煮熟的绿豆加入八十克的白糖，放入破壁料理机里面打成细腻。白砂糖的多少自己可以随时增减。

• 3.如图这样带皮哦。

• 4.破壁机和料理机的功率都是不同的，连皮打成细腻就可以了。

• 5.然后倒入不粘锅，一定要用不粘锅。分3到4次加入油，每次炒的比较干的时候就加入一次油，不停的搅拌我大概翻炒了三十分钟左右。

• 6.炒到不粘锅里面，豆沙抱团就ok了。如图状态可以搓成一个小球球，就可以包各种的月饼和酥饼了如果是包包子可以再湿一些。