丸子汤的做法

• 1.去骨去皮

• 2.葱姜洗净切丁

• 3.鱼肉先用刀背剁，去除残留鱼刺，然后放葱姜一起剁成泥

• 4.加入各种辅料，一个方向搅拌，感觉干就稍加些凉水继续拌至上劲

• 5.利用虎口做出一个个鱼丸

• 6.水稍开，下鱼丸，全部浮起再煮2，3分钟就可以了

• 7.放入凉水浸半小时，中间换次水

• 8.又做了些香菇猪肉丸子，煲个汤