用料：
- 饺子皮 若干
- 鲜肉馅 300克
- 红萝卜 一根
- 香菇 4朵
- 葱 一棵
- 姜 一块
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 十三香 适量
- 料酒 少许
- 芝麻油 适量
- 味精 适量
小贴士：
烧麦皮擀的越薄做出的烧麦越美观，口感越好；蒸的时间长短依据烧麦的大小来定；烧麦皮可以自己做，也可以在超市买饺子皮加工成烧麦皮。
做法：
- 1. 从超市买的鲜肉馅备好
- 2. 红萝卜香菇葱姜洗干净备用
- 3. 红萝卜和香菇均切沫备用
- 4. 葱姜切沫备用
- 5. 开始调馅：把鲜肉馅倒进盆里，放葱姜沫，放生抽老抽耗油料酒十三香盐味精芝麻油，用筷子往一个方向不停的搅拌，直到肉馅上劲
- 6. 然后加红萝卜沫和香菇沫继续搅拌，搅拌均匀馅就调好了。
- 7. 备好的饺子皮
- 8. 取一个饺子皮，左右手配合用擀面杖擀裙边，边擀边转圈，看下图
- 9. 一个烧麦皮擀好了
- 10. 开始做烧麦：在烧麦皮中间放适量的馅
- 11. 用左手虎口卡住烧麦皮中上部，食指和拇指环形往里受，把裙边收起来，一个烧麦做好了，看下图。
- 12. 同样的方法做好其它烧麦
- 13. 上锅蒸：蒸之前在蒸屉上摸少许食用油以防沾锅，开锅后再蒸8～10分钟就可以了，好了烧麦做好了，尝尝吧保证好吃呦！
- 14. 来一张成品图美美哒！