慕斯蛋糕的做法

• 1.（先做慕斯底）把黄油融化

• 2.消化饼干拆出来放进保鲜袋里敲碎

• 3.敲碎好的饼干放碗里，加入融化好的黄油充分搅拌（倒进六存的模具里压实，放冰箱冷藏至少15分钟，）

• 4.接下来做慕斯液部分，将4片吉利丁放冷水泡软，挤出多余水份，隔水融化（4片就是十克）

• 5.奶油芝士隔热水打发，打糖牛奶再打发一下，融化好的吉利丁倒进去搅拌。

• 6.奶油加糖打发有纹路

• 7.全部奶油倒进奶油芝士里搅拌均匀，慕斯液就做好了

• 8.从冰箱拿来提前做好的慕斯底，将慕斯液倒进去放会冰箱里冷藏

• 9.最后做一个镜面，将一片吉利冷水泡软挤出水份，加热水融化，轻轻倒进慕斯糊里，继续冷藏（至少四小时以上）

• 10.冰了四小时的慕斯，拿出来用吹风机围着吹几圈就自己脱模了

• 11.成品图