鸭翅膀 | 老抽,酱油,盐,味精 |
香叶,八角,桂皮 | 姜片,水 |
红干椒 |
1.准备所有材料,鸭翅膀洗干净。
2.锅下水烧开,捞一下。
3.八角,桂皮在菜板拍一下,为了好出味,拍成这样,就行了。
4.油下锅烧热,放八角,桂皮快炒一下,马上下水,放入姜片,香叶,红干椒1~2条,再放老抽,酱油,盐,味精就调成卤水汁啦。
5.把卤水烧开。
6.再放鸭翅膀,再次烧开,小火煲25分钟,其间要翻二次,让鸭翅膀好上色。这步骤我没拍。
7.这是做好的卤水鸭翅膀,这是一道很地道美味的卤水鸭翅膀,我家大人小孩都喜欢吃。