豆腐:润燥 丝瓜:凉血
1.准备好所需要的食材
2.丝瓜削皮,洗干净,切成块
3.热油锅,豆腐切成均匀的薄片,放锅里煎,每一块豆腐撒上少许盐(另外一面不用放盐)
4.煎至一面金黄,再翻煎另一面。
5.豆腐煎好后,用盘子装起来。利用锅里剩余的油,倒丝瓜,蒜蓉炒软
6.加入半碗水,大火烧开
7.取一个碗,少许淀粉,用水搅拌均匀,备用
8.待丝瓜焖熟后,放入豆腐一起焖煮一会
9.加入适量的盐
10.加一勺蚝油,翻炒均匀
11.最后撒上葱花,加入调好的淀粉水。即可
12.成品
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