糯米肉丸

糯米肉丸
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作者:倍儿奶奶

健康功效

糯米:敛汗
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

猪肉馅 200克
扇贝肉 80克
葱花 少许
少许
蚝油(拌馅用) 一勺

糯米肉丸的做法

  • 糯米肉丸的做法图解1

    1.准备食材,扇贝肉洗净,剁碎。

  • 糯米肉丸的做法图解2

    2.猪肉也是剁碎,剁碎的过程中+酱油,葱花少许,姜少量一起剁碎放入扇贝肉碗里,添加蚝油一勺,料酒两勺,胡椒粉,花椒粉,盐,

  • 糯米肉丸的做法图解3

    3.用筷子画圈打匀,

  • 糯米肉丸的做法图解4

    4.两手团出丸子形状,这些配料做了十四个肉丸。

  • 糯米肉丸的做法图解5

    5.备糯米,最好是提前泡几小时的糯米,我这个是昨天包粽子剩下的糯米,泡滴久了点,冲淘一下继续用。

  • 糯米肉丸的做法图解6

    6.团好的肉丸放糯米碗里滚均匀糯米粒。

  • 糯米肉丸的做法图解7

    7.做完准备上锅蒸。大火蒸20~25分钟

  • 糯米肉丸的做法图解8

    8.蒸熟的样子,圆圆乎乎的可爱不。

  • 糯米肉丸的做法图解9

    9.糯米蒸熟很剔透,

  • 糯米肉丸的做法图解10

    10.因为剁肉时+了酱油,糯米不太白,不过味道挺好,糯糯的米,香香的肉。放盆挤上番茄酱点缀下。

  • 糯米肉丸的做法图解11

    11.成品图。

小贴士

一定要提前几小时泡米,这样米容易蒸熟。

本菜谱由倍儿奶奶上传

糯米肉丸的家常做法

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