皮蛋葱香粥的做法

• 1.将一适量珍珠米（或者其他种类米）清洗一下，然后泡在清水中三十分钟左右。

• 2.在快要下锅前的几分钟时候，把米粒沥干，并倒入少量植物油拌匀。

• 3.把姜切丝。

• 4.皮蛋切碎。

• 5.将米粒倒入锅内，开始时用大火。十分钟左右后转小火，多搅拌。锅盖不要盖紧，留一个小口透气。米大约下锅煮四十分钟左右，加入适量盐和鸡精调味，接着放切好的皮蛋，葱花，再煮五到十分钟。
  可以边煮边尝味道，看是否需要添加盐等调料。

• 6.香喷喷的粥，煮好了^ω^。