原味司康
原味司康的做法
1.取一颗鸡蛋
2.用叉子打散
3.将面粉,泡打粉,盐混合过筛
4.加入白糖和软化好的黄油(我一时找不到白糖用红糖代替了)
5.用手搓成粗玉米粉状
6.加入牛奶和蛋液
7.揉出面团,揉成团即可,不要过度揉捏
8.将面团用擀面杖擀开
9.用模具压出形状,涂上蛋液,烤箱200度烤20分钟左右即可
10.做好的司康放凉即可,可搭配奶油或者果酱食用,我用的是香蕉酱
小贴士
里面的泡打粉是不能省略的,泡打粉起的是膨胀作业。混合面团的时候,稍微混合即可,不要过度揉捏,导致面团起筋,口感有影响。