杏鲍菇豆腐干炒肉丝的做法

• 1.瘦肉切丝，杏鲍菇撕成细条，豆腐干切片。

• 2.青椒、红椒、生姜和大蒜均切成丝。

• 3.在肉丝里放入少许盐和生粉。

• 4.搅拌均匀，如果觉得干可以加一点点水。

• 5.锅热了，再倒入适量的食用油。

• 6.油温够热，倒入拌好的肉丝，快速翻炒至变色，然后将肉丝盛出留底油在锅里。

• 7.倒入青椒、红椒、生姜和大蒜爆香。

• 8.倒入豆腐干翻炒，并加入少许白糖调味。

• 9.接着倒入杏鲍菇继续翻炒。

• 10.当杏鲍菇变软时加入盐。

• 11.加入花椒油和生抽。

• 12.倒入炒熟的肉丝继续翻炒入味。

• 13.出锅前再加入少许香油增香，搅拌均匀出锅了。

• 14.盛入盘中，完成了。

• 15.再来一张成品图。