韭菜合子

韭菜合子
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健康功效

韭菜:温中行气
鸡蛋:护眼明目
酱油:补血、护齿、保护骨骼

韭菜合子的做法

  • 韭菜合子的做法图解1

    1.两碗面,一点点加入温水

  • 韭菜合子的做法图解2

    2.用筷子搅拌成絮状

  • 韭菜合子的做法图解3

    3.揉成光滑的面团,放置二十分钟

  • 韭菜合子的做法图解4

    4.韭菜洗净

  • 韭菜合子的做法图解5

    5.剁成大小均匀的碎块

  • 韭菜合子的做法图解6

    6.鸡蛋打入盆中,搅拌均匀

  • 韭菜合子的做法图解7

    7.锅热油,可以放一些荤油,味道更好

  • 韭菜合子的做法图解8

    8.打入鸡蛋液,用筷子搅拌

  • 韭菜合子的做法图解9

    9.搅拌均匀

  • 韭菜合子的做法图解10

    10.韭菜放入锅里,加入盐,花椒,十三香,酱油,鸡精

  • 韭菜合子的做法图解11

    11.翻炒均匀,出锅晾凉

  • 韭菜合子的做法图解12

    12.面揉成长条,分成大小均匀的剂子

  • 韭菜合子的做法图解13

    13.擀成面饼,放入馅料

  • 韭菜合子的做法图解14

    14.对折,用手捏住

  • 韭菜合子的做法图解15

    15.锅热油,放入韭菜合子

  • 韭菜合子的做法图解16

    16.翻几个面,出锅

  • 韭菜合子的做法图解17

    17.成品图

小贴士

1.面要和的软一些,揉面的时候手可以沾一些水,和出来的面更软
2.韭菜清洗起来麻烦,可以先放在盐水里杀菌,再放入淘米水里浸泡两分钟,可以去除表面的残留的农药
3.烙韭菜合子的时候,要用中小火,翻三四来回出锅就可以

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韭菜合子的家常做法

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