用料：
- 鸡腿 3只
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1个
- 葱头 半个
- 咖喱 1块
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 水 适量
- 油 适量
- 盐 1勺
小贴士：
谁没青春过！回忆里的美食总是最好的，它或许没有太多的故事，没有太多的寄托，只是单纯的爱吃。执着的人也许爱它一辈子，咖喱总有一种难以割舍的情节，因为它代表着我的大学时光，回忆里有同学们的欢笑，有那个纯真的年代，有咖喱的地方就有爱。
那么你呢？大学时光美好的记忆里是否有美食相伴？是不是还记得六块钱一份的番茄炒面，为了十块钱一份的小火锅排着长长的队伍，还没有下课就早已惦念食堂里的石锅拌饭~~
做法：
- 1. 准备材料：咖喱,超市有卖。
- 2. 鸡腿洗净，切块。
- 3. 土豆，胡萝卜，葱头洗净去皮切块。
- 4. 鸡块放冷水中煮开焯一下，捞出备用。
- 5. 油锅烧热放入洋葱爆香。
- 6. 放入鸡腿肉持续翻炒。
- 7. 翻炒的过程中依次放入盐、耗油、生抽。
- 8. 放入土豆块和胡萝卜块继续翻炒。
- 9. 放入咖喱，可依据个人口味喜好选择咖喱的量。
- 10. 紧接着锅中放入适量温水，以刚刚没过鸡块为宜。此时改为小火清炖，直至汤汁变粘稠即可。
- 11. 飘香的咖喱土豆鸡块出锅啦！