芹菜肉丝的做法

做法：

• 1. 把芹菜摘叶洗净（平常家里吃可不用摘叶，芹菜叶降压效果更好），蒜洗净。
• 2. 把芹菜梗粗的地方拍扁，切段，蒜苗切段。
• 3. 肉切丝，用少许油、生抽、淀粉腌上。
• 4. 锅烧热，倒入适量油。
• 5. 立即倒入肉丝滑散（热锅凉油肉丝不粘，易炒散）。
• 6. 待肉变色，倒入芹菜翻炒。
• 7. 至芹菜变软，加入蒜苗，加适量盐，少许味精、胡椒粉，倒入料酒炒匀即可。
• 8. 出锅装盘。