酱香排骨的做法

做法：

• 1. 将排骨放入开水中焯水，盛入冷水中洗一下。
• 2. 将蒜，葱，生姜，胡萝卜，全切碎 备用。
• 3. 锅里放油将排骨煎至金黄盛出。
• 4. 调酱：将一半的葱，蒜，姜，全部的胡萝卜放入适量的油中小火炒2分钟，加入椒盐即可盛出备用。
• 5. 在锅里加入50ml水，放入剩下的生姜，蒜，葱，3ml酱油，适量的盐和鸡精。将排骨放入，直到锅中的水全部被吸干，就可以出锅了。
• 6. 将之前的酱放到排骨上，即可。清