快手炒粉的做法

• 1.米粉提前泡发好，然后沥干水分备用。

• 2.准备配料。蛋黄5个，青椒和火腿分别切粒。

• 3.先热锅，再倒入适量油烧热，油可以多些，然后倒入打散的蛋黄液，用筷子快速画圈搅拌，这点很重要噢，搅拌后形成拉丝蛋花。成型之后沥干油分备用。

• 4.锅中留适量油，加入青椒火腿翻炒至七分熟。

• 5.接着加入沥干水分的米粉一起翻炒一会。

• 6.最后加入蛋花，适量盐，鸡精，耗油，大火快速翻炒一会就可出锅。

• 7.翻炒均匀过后的。喜欢口感软点可以多炒一会。

• 8.阳光下的炒粉，在诱惑你。

• 9.再来一张哈。