洋芋搁馍片（胡播儿菜)的做法

• 1.温水加入适量酵母粉，搅拌均匀后用来和面，面活好后放到温暖的地方醒面

• 2.土豆洗干净去皮切块，

• 3.肉洗净切小块，

• 4.生姜切片，葱切段，蒜切片，干红辣椒切段

• 5.锅里倒入胡麻油(也可用菜籽油代替)，油八分热时加入肉块翻炒，

• 6.待肉变色后加入葱姜蒜，干红辣椒段翻炒半分钟，然后加入土豆块翻炒

• 7.面醒好后用擀面杖擀成薄片，

• 8.然后面上面放适量油，苦荞，盐，胡椒面(这个可以按照自己口味加料)，然后弄均匀

• 9.把面折叠好，然后撒面粉擀成薄片，切成菱形

• 10.这时候土豆也翻炒好了，倒入适量水，把面片铺土豆上面，盖上锅盖，把周围捂严实，小伙蒸25分钟左右

• 11.这时候可以弄点料，，，蒜泥，辣椒面，盐少量，芝麻，然后锅里热油，油八分熟是淋到辣椒面和芝麻上，搅拌均匀，到些许粗，就OK啦

• 12.出锅后把面片和土豆搅拌均匀就可以吃了