香哈网>菜谱大全>洋葱炒鸡蛋
洋葱炒鸡蛋
健康功效
洋葱:杀虫
鸡蛋:护眼明目
洋葱炒鸡蛋的做法
![洋葱炒鸡蛋的做法图解1]()
1.准备食材鸡蛋和洋葱，并洗净。
![洋葱炒鸡蛋的做法图解2]()
2.洋葱切小块，鸡蛋打散加少许盐调匀。
![洋葱炒鸡蛋的做法图解3]()
3.热锅凉油，油热倒入鸡蛋液。（此时倒入蛋液就要马上用筷子快速划散蛋液，由于要拍照，没办法）
![洋葱炒鸡蛋的做法图解4]()
4.用筷子画圈，快速的在锅里划散鸡蛋液。
![洋葱炒鸡蛋的做法图解5]()
5.划散的鸡蛋成絮状，比较嫩。
![洋葱炒鸡蛋的做法图解6]()
6.倒入洋葱，快速翻炒。
![洋葱炒鸡蛋的做法图解7]()
7.起锅前加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
![洋葱炒鸡蛋的做法图解8]()
8.看，是不是颜色特别好看呢！
![洋葱炒鸡蛋的做法图解9]()
9.再来一张成品图。
![洋葱炒鸡蛋的做法图解10]()
10.再一张，哈哈！
小贴士
1、在碗里打散鸡蛋时加一点点水，炒鸡蛋不容易老。
2、鸡蛋液一倒入锅，就要用筷子在锅里划鸡蛋液，动作要快，否则鸡蛋凝固就出不了好看的絮状了。
3、炒鸡蛋时间不能长，看着鸡蛋基本凝固成型了，就可以倒入洋葱炒了。快速翻炒加入盐调味就可出锅，时间长了鸡蛋容易老，洋葱颜色也不好看了。如果动作不够快，可以先将炒好的鸡蛋装在盘里，锅里单独炒洋葱并调味，然后再将鸡蛋倒入锅里合并翻炒几下，即可出锅。
洋葱炒鸡蛋的家常做法
（全部）
