用料：
- 低筋粉 80g
- 细白糖 30g（放蛋黄里）
- 细白糖 50g（放蛋白里）
- 玉米油 40g
- 牛奶 40g
- 鸡蛋 五个
- 红豆 适量
- 白芝麻 适量
- 醋 两滴
做法：
- 1. 准备五个鸡蛋，玉米油
- 2. 低筋粉称重
- 3. 白糖称重
- 4. 准备两个无油、水的盆，将鸡蛋黄分离
- 5. 蛋清分离
- 6. 蛋黄里放入白糖，搅拌均匀
- 7. 放入牛奶搅拌均匀
- 8. 要搅拌均匀
- 9. 倒入玉米油搅拌
- 10. 筛入低筋粉
- 11. 搅拌至无颗粒
- 12. 不要过度搅拌，以免起筋
- 13. 另外开始打发蛋清，先放入三分之一的白糖，打发至有明显的鱼眼
- 14. 再放入三分之一的白糖继续打发
- 15. 将最后的白糖放入打发至提起有尖角即可。
再与蛋黄糊拌匀，以翻拌的手法拌。 - 16. 烤箱预热150度，50分钟
将拌好的蛋糕糊倒入一部分到八寸模具里，再放入适量红豆，再倒入剩余的蛋糕糊。轻轻震几下，震出大泡泡 - 17. 烤至40分钟的样子
- 18. 烤好取出震一下，立即倒扣
待凉脱模 - 19. 成品图