用料：
- 紫菜 适量
- 鸡蛋 2颗
- 虾皮 适量
- 香油 三滴
- 盐 适量
- 葱 一颗
- 鸡精 适量
小贴士：
1.蛋花汤也可以根据个人口味加入少量淀粉。
2.蛋液撒入锅中不可煮太久。
3.盐不可撒太多，虾皮本身就是咸口的，喝汤味道淡点更美味。
做法：
- 1. 准备好食材，把紫菜用手撕碎
- 2. 把蛋液打散，葱切碎
- 3. 锅内盛四碗水大火烧开
- 4. 加入紫菜和虾皮煮一分钟
- 5. 用筷子放到碗边逼住蛋液慢慢加入锅内，就成了漂亮的蛋花了
- 6. 直到把全部蛋液都撒到锅中
- 7. 迅速加入盐鸡精和香油
- 8. 撒上葱花就可以出锅了
- 9. 放点葱花点缀一下是不是更美味