翡翠白菜饺子的做法

• 1.菠菜叶切碎加100克水在搅拌机中打成生菜汁

• 2.倒入400克饺子粉里和成面团

• 3.再用150克清水加300克粉和成面团

• 4.双色面团和好后，盖严保鲜膜，饧二十分钟

• 5.肉馅中加入所有调料和鸡蛋，拌匀

• 6.大白菜洗干净，在开水中焯两分钟

• 7.控水冷凉后，切成碎末

• 8.挤去一部分水分后，放入肉馅中

• 9.搅拌均匀，饺子馅就做好了

• 10.把饧好的两种面团都揉成长条

• 11.把菠菜汁的面擀成长条形，把白色的面条放在上面裹紧

• 12.切成大小均匀的小纪子，然后撒一些干面粉，按扁。

• 13.用小擀面杖擀成中间厚旁边薄的饺子皮

• 14.包上大白菜肉馅

• 15.捏成白菜形状

• 16.全部包好后，可煮、可蒸、可煎、可炸！依个人口味决定。

• 17.成品图