鸡爪烧鹌鹑蛋的做法

• 1.鹌鹑蛋放进煮锅加凉水，煮熟

• 2.鸡爪洗干净，从中间斩断

• 3.鹌鹑蛋煮熟后过凉水，把皮剥掉。准备好葱姜，蒜、干辣椒

• 4.姜切片，蒜切末，葱切段，干辣椒可以不切

• 5.锅中清水烧开，把鸡爪焯水，水中加入一勺白酒，煮一分钟后捞出，用清水洗净沥干

• 6.锅中加适量油，爆香辣椒，葱、姜

• 7.放进鸡爪翻炒，炒到鸡爪外面微黃

• 8.放进鹌鹑蛋，加入料酒炒均匀。再依次加入红烧酱油，白糖，五香粉翻炒开

• 9.加入没过食材一点的清水，大火烧开后转小火煮二十分钟。

• 10.加入蒜末，调一点香醋，加上盐，大火收汁即可

• 11.成品图