酱鸡手的做法

做法：

• 1. 买回的鸡手用清水浸泡5-6个小时，洗净，剪去指甲。
• 2. 凉水下锅，开水焯去血沫，去掉腥味。
• 3. 洗净沥干。
• 4. 放入调料，加水超过鸡手的高度，大火烧开转中火炖半小时，收浓汤汁，熄火。
• 5. 装盘。