酱鸡手的做法

• 1.买回的鸡手用清水浸泡5-6个小时，洗净，剪去指甲。

• 2.凉水下锅，开水焯去血沫，去掉腥味。

• 3.洗净沥干。

• 4.放入调料，加水超过鸡手的高度，大火烧开转中火炖半小时，收浓汤汁，熄火。

• 5.装盘。