苦瓜酿肉

苦瓜酿肉
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作者:嘎妞妞

健康功效

苦瓜:解毒
白糖:低蛋白质

食材用料

瘦肉 50克
鲜红辣椒 半个
调和油 适量
盐巴 适量
生抽 适量
地瓜粉 适量

苦瓜酿肉的做法

  • 苦瓜酿肉的做法图解1

    1.首先把食材 清洗干净

  • 苦瓜酿肉的做法图解2

    2.葱 蒜蓉 辣椒切好 待用

  • 苦瓜酿肉的做法图解3

    3.瘦肉剁成肉泥 胡萝卜切丝剁碎加入盐巴 味精 生抽 花生油地瓜粉拌均匀放置一会 更入味

  • 苦瓜酿肉的做法图解4

    4.苦瓜切成5厘米厚度的圆圈

  • 苦瓜酿肉的做法图解5

    5.把里面的瓜囊和仔去掉 开水锅里煮一到两分钟 捞出冷水过下

  • 苦瓜酿肉的做法图解6

    6. 手托住苦瓜底部 把准备好的肉泥馅 塞入苦瓜中

  • 苦瓜酿肉的做法图解7

    7.锅里水开后 上锅蒸15分钟

  • 苦瓜酿肉的做法图解8

    8.炒锅烧热倒入适量的油 放入蒜蓉爆香 盐巴味精 生抽 白糖可一并下锅 最后加入调制好的地瓜粉 烧开浇在苦瓜上面 洒上鲜红辣椒葱花装饰 一道美味的苦瓜酿肉就做好了

小贴士

这道苦瓜酿肉可以用蒸的 也可用小火煎制两面熟了 在加入适量的水焖煮3~5分钟 勾芡时加入了适量的白糖 可以使这道菜吃起来口感更好

本菜谱由嘎妞妞上传

苦瓜酿肉的家常做法

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