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香烤羊排
香烤羊排的做法
![香烤羊排的做法图解1]()
1.羊排，红葱头，蒜头，小葱，黑胡椒，百里香，盐。
![香烤羊排的做法图解2]()
2.羊排清洗干净，用适量盐、料酒、黑胡椒抓均匀。
![香烤羊排的做法图解3]()
3.再加入适量红葱头和蒜瓣腌制半小时左右。
![香烤羊排的做法图解4]()
4.锡纸哑光面朝上，红葱头，蒜瓣，小葱分别切小，一部分铺满烤盘。撒上适量百里香。
![香烤羊排的做法图解5]()
5.烤箱200度度预热。将羊排放在香料上，再铺上一层切小的红葱头和蒜瓣。
![香烤羊排的做法图解6]()
6.撒上适量百里香。
![香烤羊排的做法图解7]()
7.用锡纸包好。
![香烤羊排的做法图解8]()
8.放入烤箱中层上下火200度烤半小时。
![香烤羊排的做法图解9]()
9.烤好的羊排取出。揭开锡纸。
![香烤羊排的做法图解10]()
10.撒上一层黑胡椒。
![香烤羊排的做法图解11]()
11.再次放入烤箱中层，不加盖锡纸，上下火200度烤15分钟。
![香烤羊排的做法图解12]()
12.烤好的羊排取出，稍稍晾凉即可食用。
![香烤羊排的做法图解13]()
13.装盘。
![香烤羊排的做法图解14]()
14.撒上葱花。
![香烤羊排的做法图解15]()
15.外酥里嫩，肉烂嫩香的烤羊排，口水都流下来了。
![香烤羊排的做法图解16]()
16.快抓一根尝尝吧！
小贴士
1、羊排膻味比较大，所以用了大量的蒜瓣和红葱头掩盖羊排的膻味，同时也增添了羊排的风味。
2、腌制羊排根据个人喜好即可。
3、烤羊排第一遍加盖锡纸主要是让羊排不会烤的很干，第二遍不加盖可以让羊排的羊油快速回缩，口感比较好。当然可以全程不加盖锡纸烤，根据个人喜好即可。
4、羊排油脂多，所以不需要再刷油。
5、不喜欢吃太多油或者喜欢吃干一些的可以多烤一会，味道会更特别。
香烤羊排的家常做法
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