火爆腰花的做法

• 1.新鲜的猪腰一个

• 2.用快刀片成两半，把中间的白筋片干净

• 3.斜刀片，不要切断，，要薄片

• 4.反过来斜刀切两刀不断，第三刀切段了，就成麦穗了

• 5.韭黄掐头去尾，要中间嫩的，切段备用

• 6.红椒，线椒劈开切段，干辣椒切段，腰花放红薯粉滑一下，少许盐，白酒，放十分钟，

• 7.锅里放油，爆香姜片，蒜片，放椛椒，干辣椒，豆瓣酱，

• 8.放入红椒，线椒，韭黄，最后放腰花，味精出锅

• 9.成品图