木耳炒淮山的做法

• 1.主料，淮山，木耳。

• 2.淮山去皮洗净切菱形。
  

• 3.切好的淮山加点白醋泡在清水里。

• 4.木耳泡发去蒂洗干净，荷兰豆去筋洗干净。

• 5.胡萝卜切菱形，姜蒜切片。

• 6.锅内烧开水，放入淮山，木耳，荷兰豆焯一下水，倒入漏干备用。

• 7.锅中下油，大火火热下姜蒜爆香。

• 8.放入淮山，木耳，胡萝卜，荷兰豆翻炒。

• 9.放盐，生抽，白糖，鸡精。

• 10.加少许清水，大火烧开了，滴几滴香油。

• 11.出锅装盘。