疙瘩汤的做法

做法：

• 1. 把葱，胡萝卜，杏鲍菇，以及青菜切碎，备用。
• 2. 猪肉冲洗干净
• 3. 肉切片，放一勺盐，三勺生粉，两勺生抽，一个鸡蛋清，顺时针搅拌均匀。
• 4. 剩余的鸡蛋黄同另外两个鸡蛋一起打入碗中，用筷子打散。
• 5. 另一只碗中倒入适量的面粉，用打散的鸡蛋液和面，（鸡蛋液不必用完）顺时针搅拌均匀。
• 6. 锅热，倒油，炒肉。盛碗。
• 7. 锅热倒油，放葱爆香，放入胡萝卜丁，杏鲍菇丁，翻炒一会儿后加入青菜，一起翻炒，加盐和鸡精，锅里加适量的水。
• 8. 水开之后，把疙瘩下入锅里，肉倒入锅里，待再次滚开后，把剩余的蛋液均匀倒入锅里，简单美味的疙瘩汤就出锅了。