疙瘩汤的做法

• 1.把葱，胡萝卜，杏鲍菇，以及青菜切碎，备用。

• 2.猪肉冲洗干净

• 3.肉切片，放一勺盐，三勺生粉，两勺生抽，一个鸡蛋清，顺时针搅拌均匀。

• 4.剩余的鸡蛋黄同另外两个鸡蛋一起打入碗中，用筷子打散。

• 5.另一只碗中倒入适量的面粉，用打散的鸡蛋液和面，（鸡蛋液不必用完）顺时针搅拌均匀。

• 6.锅热，倒油，炒肉。盛碗。

• 7.锅热倒油，放葱爆香，放入胡萝卜丁，杏鲍菇丁，翻炒一会儿后加入青菜，一起翻炒，加盐和鸡精，锅里加适量的水。

• 8.水开之后，把疙瘩下入锅里，肉倒入锅里，待再次滚开后，把剩余的蛋液均匀倒入锅里，简单美味的疙瘩汤就出锅了。