麻辣香锅的做法

• 1.葱，姜，蒜切末

• 2.藕切片

• 3.芹菜切段

• 4.小油菜不用切，洗净控干

• 5.自己做的炸豆腐

• 6.鲅鱼丸

• 7.酱肉洗小块

• 8.鸡腿一个切块

• 9.猪肉切片

• 10.藕焯水

• 11.油菜焯水

• 12.芹菜焯水

• 13.炸豆腐焯水

• 14.鱼丸焯水

• 15.肉放入盆中加入盐，料酒和少许的淀粉抓均匀

• 16.锅中做油，将鸡腿煎熟

• 17.将肉片下锅滑熟

• 18.锅中留底油放入辣椒，花椒

• 19.放入辣酱煸炒

• 20.加入葱姜蒜爆香

• 21.加入料酒和酱油

• 22.加入白糖

• 23.翻炒均匀

• 24.放入藕和芹菜翻炒

• 25.加入油菜

• 26.加入少许的盐调味加入鸡精关火

• 27.装盆

• 28.成品图