花卷的做法

• 1.红萝卜洗干净削皮

• 2.红萝卜切成块备用

• 3.把红萝卜块榨成汁

• 4.把发酵粉放到红萝卜汁里搅拌均匀

• 5.开始和面：一边倒入红萝卜汁一边用筷子搅拌，搅成面穗穗直到没有干面。

• 6.然后用手和面和成面团，用保鲜膜盖上等待醒发。

• 7.面发到两倍大，用手指压一下面不回缩就是发好了。

• 8.用手揉面排气，揉时间越长做出的花卷越劲头好吃。

• 9.用擀面杖擀成薄厚适中的大面片

• 10.放少许食用油

• 11.把面片上下左右对折，把油涂均匀

• 12.然后从面片的一边卷向另一边

• 13.用刀切成三角形

• 14.取一个三角形胚，用筷子在三角形胚下三分之一处轻轻压一下

• 15.把三角形胚沿着筷子的压迹上下折叠成S行，看下图。

• 16.用筷子竖着往下压一下，别压透哈

• 17.轻轻把筷子抽出来，一个花卷做好了，好看吧。

• 18.同样的方法做好其它的花卷

• 19.做好的花卷二次醒发20分钟再上锅蒸，蒸屉上摸少许食用油以防沾锅

• 20.开锅后再蒸15分钟关火，再虚蒸3分钟就可以出锅了，好了热腾腾的花卷做好了，尝尝吧好吃呢。

• 21.来一张成品图美吧！

• 22.再摆拍一下美美哒！