用料：
- 鸭腿 2个
- 可乐 一瓶
- 油 少量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 老抽 15ml
- 生抽 15ml
小贴士：
少放油，鸭皮朝下煎，觉得油多的话可以在煎制过程中把油倒掉
做法：
- 1. 鸭腿洗净，葱姜切好
- 2. 切块
- 3. 百事可乐一瓶下
- 4. 烧水
- 5. 水开后放鸭腿焯水
- 6. 去掉血沫后捞出洗净，鸭子肥油比较多，一会儿煎的时候注意
- 7. 热锅放油，少量，因为鸭子会出油
- 8. 葱姜爆香
- 9. 捞出葱姜下几块。带皮脂肪部分朝下煸出油，我个人会把煸出的油倒掉
- 10. 鸭皮一面至金黄
- 11. 加老抽生抽一瓶可乐
- 12. 大火烧开后放盐
- 13. 煮至过程中撇去浮沫
- 14. 熬制酱汁粘稠完全包裹在鸭肉上后出锅