用料：
- 大米粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 油 适量(越多饼干越酥)
- 盐或糖 少量
小贴士：
1、油和蛋黄可以多加一些，它们是饼干起酥的关键。我家没有黄油，黄油的效果估计比植物油好。
2、我用的是电饼铛，因此烤的时间很长，最终口感有点硬，如果是烤箱，效果应该更好。
做法：
- 1. 鸡蛋加盐、油
- 2. 充分搅拌均匀
- 3. 加入大米粉
- 4. 和成面团，放置半小时
- 5. 揪一个小团
- 6. 按压成小饼，薄一些比较好
- 7. 放入预热好的电饼铛，并按上芝麻。(摆放时先一周后中间，因为电饼铛中间温度高，晚一些放入总体受热均匀)
- 8. 双面加热，最好能翻面
- 9. 双面都焦黄后出锅装盘